Bánh bao - Tupperware Hà Đông

1 other person" data-orientation="vertical" data-position="bottomright" data-force-position="true">1

Description

Sau bao lần làm bánh bao thì mình cũng đã học hỏi đk công thức mà minh cảm thấy là lam bánh bao ngon nhất.. bánh nở to mềm xốp căng mịn như da e bé và đặt biệt là không bị xẹp khi mở nắp và khi nguội bánh mềm ăn rất ngon
Hôm nay tớ lam bánh bao sữa cho bạn shi ngon lắm luôn.. 😍😍😍

❌Nguyên liệu : ( thành phẩm đk 5 cái bánh bao to chà bá luôn... nếu làm nhân thịt thì thay sữa bằng nước ấm nhé ! Làm nhân thịt chắc đk 7 cái luôn í )

Phần 1:
170gr bột mì đa dụng
2 gr men
5gr đường
150 ml sữa tươi không đường

Phần 2:
170 gr bột mì
2.5gr muối
55gr đường
7gr backing power
20 gr dầu ăn
20gr lòng trắng trứng
1/2 quả chanh

❌Cách làm

Đầu tiên trộn phần bột 1, chỉ cần hổn hợp trộn cần nhào lâu nhé. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm đem đi ủ nở gấp 3-3,5 lần.
Sau khi bột đã ủ xong ( mình ủ bằng men ngọt nhãn vàng nó nở tốt lắm luôn nờ đầy tô luôn í lúc đầu bột có 1 xí ở đấy tô à 😂 )

Trộn bột+ muối+ đường+ baking powder và dùng phới lồng trộn đều lên với nhau.
Trộn lòng trắng trứng + dầu ăn + nước chanh vào âu trộn phần bột 1 sau đó cho ( bột + muối + đường+ bột nở . Mang bột đi nhồi tầm 20' thấy bột có độ mịn là dừng không cần nhồi đến lúc kéo màng như bánh mì đâu 😂
Sau đó chia ra 5 - 6 phần bằng nhau tớ chia ra 5 phần nó nở to chà bá luôn 😂
Bánh sau nặn để nghỉ 40p. Trong khi đó cho nước vào nồi đun sôi, rồi xếp bánh vào xửng khi nước sôi thì cho bánh lên hấp, đồng thời cho nhỏ lửa đi.

Source: Youtube.com

Comments

Promotional Content